銀座 薬膳料理 星福

星福で念願の上海蟹(雄雌)を食べました。この肉感、この濃厚さ…紹興酒とよく合います。さらに社長からのサービスで、27年もののレア紹興酒を頂きました！これが本当に美味しい……蟹は体を冷やすため、体を温める紹興酒と合わせて頂くのが良いんだそうです。ここの従業員の皆さんは薬膳のプロ、社長はなんと上海大学の教授ですって。とってもとっても良い方達でした。

雄の上海蟹、胃は食べないんだよと、社長が取って下さいました。

薬膳スープ。鮑、燕の巣が贅沢に…体がポカポカしてきます。

雌の上海蟹！卵巣の濃厚さは前代未聞…雲丹を100倍に濃縮した感じでしょうか…とにかくお酒に合う！

激辛麻婆豆腐。薬膳料理なので、普通の麻婆豆腐とは少し変わった味。辛さの中にコクと甘さ、ご飯が欲しくなりましたが我慢。

デザートは燕の巣ココナッツミルク♡
美肌効果抜群です(^-^)